Ngành Công nghệ sau thu hoạch - 7540104

08 Th05, 2021 - Xem: 91

Với nền nông nghiệp ngày càng phát triển và nhu cầu xuất khẩu nông sản đi các thị trường khó tính trên toàn cầu đòi hỏi kỹ thuật và công nghệ bảo quản sản phẩm phải nâng cao. Vì thế ngành Công nghệ sau thu hoạch với mã ngành 7540104 được khá nhiều bạn trẻ quan tâm tìm hiểu

1. Tìm hiểu ngành Công nghệ sau thu hoạch 

  • Công nghệ sau thu hoạch (tiếng Anh Postharvest Technology) là ngành đào tạo cán bộ kỹ thuật có trình độ đại học có kiến thức và kỹ năng về công nghệ sau thu hoạch; có khả năng hợp tác và quản lý nguồn lực; khả năng thích ứng với công việc đa dạng ở các cơ quan khoa học, quản lý sản xuất, doanh nghiệp hoặc tự tạo lập công việc sản xuất và dịch vụ trong bảo quản chế biến nông sản.
  • Sinh viên theo học ngành này sẽ được đào tạo để có kiến thức cơ bản về thành phần, tính chất vật lý, sinh học, hoá học của các loại nông sản; thành phần dinh dưỡng của các loại nông sản, thực phẩm; các quá trình công nghệ bảo quản và chế biến nông sản; kỹ thuật và thiết bị bảo quản và chế biến nông sản; an toàn thực phẩm  có năng lực nghiên cứu và triển khai ứng dụng vào sản xuất trong lĩnh vực bảo quản chế biến nông sản.

2. Chương trình đào tạo ngành Công nghệ sau thu hoạch

Các bạn tham khảo khung chương trình đào tạo và các môn chuyên ngành Công nghệ sau thu hoạch trong bảng dưới đây.

A

KIẾN THỨC GIÁO DỤC ĐẠI CƯƠNG

I

Lý luận chính trị

1.

Những nguyên lý cơ bản của chủ nghĩa Mác-Lênin 1

2.

Những nguyên lý cơ bản của chủ nghĩa Mác-Lênin 2

3.

Tư tưởng Hồ Chí Minh

4.

Đường lối cách mạng của Đảng cộng sản Việt Nam

II

Giáo dục thể chất

III

Giáo dục quốc phòng

IV

Ngoại ngữ, Tin học, Khoa học tự nhiên, Công nghệ và MT

5.

Ngoại ngữ không chuyên 1

6.

Ngoại ngữ không chuyên 2

7.

Ngoại ngữ không chuyên 3

8.

Toán cao cấp

9.

Xác suất - Thống kê

10.

Hóa học

11.

Hóa phân tích

12.

Vật lý đại cương

13.

Tin học đại cương

14.

Sinh học đại cương

15.

Sinh học phân tử

16.

Vi sinh thực phẩm

17.

Hình họa - vẽ kỹ thuật

V

Khoa học xã hội và nhân văn

18.

Nhà nước và pháp luật

19.

Xã hội học đại cương

B

KIẾN THỨC GIÁO DỤC CHUYÊN NGHIỆP

I

Kiến thức cơ sở ngành

20.

Dinh dưỡng học

21.

Vật lý học thực phẩm

22.

Hóa sinh đại cương

23.

Hóa học thực phẩm

24.

Kỹ thuật thực phẩm

25.

Sinh vật hại nông sản thực phẩm

26.

An toàn thực phẩm

27.

Hóa sinh thực phẩm

28.

Nhiệt kỹ thuật

II

Kiến thức ngành

 

Bắt buộc

29.

Phân tích thực phẩm

30.

Đánh giá cảm quan thực phẩm

31.

Công nghệ chế biến nông sản

32.

Công nghệ chế biến thực phẩm

33.

Xử lý phế, phụ phẩm của thực phẩm

34.

Bao gói thực phẩm

35.

Bảo quản nông sản, thực phẩm

36.

Công nghệ chế biến lương thực

37.

Công nghệ sấy nông sản thực phẩm

38.

Công nghệ chế biến cây công nghiệp

39.

Công nghệ chế biến đường mía - bánh kẹo

40.

Công nghệ lạnh thực phẩm

41.

Đồ án công nghệ

42.

Kỹ thuật an toàn và môi trường

43.

Công nghệ chế biến sản phẩm thủy sản

 

Tự chọn (6/18)

44.

Kinh doanh nông nghiệp và dịch vụ nông thôn

45.

Kinh tế nông nghiệp

46.

Quản lý nông trại

47.

Công nghệ đồ uống

48.

Thực phẩm truyền thống

49.

Quản lý chất lượng nông sản, thực phẩm

50.

Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa

51.

Công nghệ enzyme

52.

Phụ gia thực phẩm

III

Kiến thức bổ trợ

53.

Kỹ năng mềm

54.

Xây dựng và quản lý dự án

55.

Phương pháp tiếp cận khoa học

IV

Thực tập nghề nghiệp

56.

Tiếp cận nghề CNSTH

57.

Thao tác nghề CNSTH

58.

Thực tế nghề CNSTH

V

Khóa luận tốt nghiệp

59.

Khóa luận tốt nghiệp CNSTH

Theo Đại học Nông lâm - Đại học Huế

3. Các khối thi vào ngành Công nghệ sau thu hoạch

- Mã ngành: 7540104

- Ngành Công nghệ sau thu hoạch xét tuyển các khối sau:

  • B00; A00; A01; D01 A02 C08 D08 D90
  • A00: Toán, Vật lí, Hóa học
  • A01: Toán, Vật lí, Tiếng Anh
  • A02: Toán, Vật lí, Sinh học
  • B00:Toán, Hóa học, Sinh học
  • C08: Ngữ văn, Hóa học, Sinh
  • D01: Ngữ văn, Toán, Tiếng Anh
  • D08: Toán, Sinh học, Tiếng Anh
  • D90: Toán, Khoa học tự nhiên, Tiếng Anh

*Xem thêm: Các tổ hợp môn xét tuyển Đại học - Cao đẳng

4. Điểm chuẩn ngành Công nghệ sau thu hoạch

Điểm chuẩn ngành Công nghệ sau thu hoạch năm 2018 của các trường đại học dao động khoảng từ 13 đến 18 điểm, tùy theo tổ hợp môn và phương thức xét tuyển của từng trường.

5. Các trường đào tạo ngành Công nghệ sau thu hoạch

Hiện nay, ở nước ta có các trường đại học đào tạo ngành Công nghệ sau thu hoạch sau:

- Khu vực miền Bắc:

  • Học viện Nông nghiệp Việt Nam
  • Đại học Nông lâm - Đại học Thái Nguyên

- Khu vực miền Trung:

  • Đại học Nông lâm - Đại học Huế

- Khu vực miền Nam:

  • Đại học Hùng Vương TP. HCM
  • Đại học Cần Thơ
  • Đại học Đà Lạt

6. Cơ hội việc làm ngành Công nghệ sau thu hoạch

Sinh viên ngành Công nghệ sau thu hoạch sau khi ra trường có thể đảm nhận những công việc sau đây:

  • Làm cán bộ phân tích, kiểm tra và giám định chất lượng nông hải sản thực phẩm tại các phòng kiểm tra chất lượng sản phẩm (phòng KCS) của các nhà máy xí nghiệp, các công ty giám định nông hải sản thực phẩm.
  • Điều hành kỹ thuật tại các kho bảo quản nông sản thực phẩm của các nhà máy xí nghiệp, các cơ sở bảo quản sản phẩm của các công ty hoặc các kho bảo quản của tàu viễn dương.
  • Tùy theo khả năng và mức độ tiến bộ, có thể được giao đảm trách các chức vụ trưởng phòng, tổ trưởng sản xuất, quản đốc phân xưởng, giám đốc điều hành một cách nhanh chóng do cán bộ quản lý kỹ thuật ngành này còn rất thiếu.
  • Điều hành kỹ thuật, quầy trưởng tại các quầy nông sản thực phẩm tươi sống và an toàn vệ sinh tại các siêu thị.
  • Làm cán bộ nghiên cứu, cán bộ phân tích các chỉ tiêu hóa lý, vi sinh, độc tố lương thực thực phẩm tại các Viện nghiên cứu về Công nghệ sau thu hoạch và Công nghệ thực phẩm.
  • Làm giáo viên giảng dạy tại các trường đại học, cao đẳng, trung học chuyên nghiệp về Công nghệ sau thu hoạch và Công nghệ thực phẩm.

7. Mức lương ngành Công nghệ sau thu hoạch

Sinh viên mới ra trường thường làm tại các vị trí thấp và cơ bản nên mức lương khởi điểm rơi vào khoảng 5.000.000 - 6.000.000 VND/tháng. Sau khi đã tích lũy được nhiều kinh nghiệm, tuổi nghề cũng như chuyên môn vượt trội, cơ hội thăng tiến trong ngành là rất cao. Mức lương của các chuyên viên, kỹ sư, quản lý, giám sát bộ phận có thể lên đến 2.000 - 3.000 USD/tháng.

8. Những tố chất phù hợp với ngành Công nghệ sau thu hoạch

Để học tập và theo đuổi ngành Công nghệ sau thu hoạch thì người học cần có những tố chất sau:

  • Có niềm đam mê khoa học và công nghệ, thích nghiên cứu, đặc biệt là trong lĩnh vực thực phẩm.
  • Học khá các môn tự nhiên, nhất là Sinh học, Hóa học và Vật lí. Kiến thức vững chắc của các môn này sẽ là nền tảng tốt để bạn tiếp thu các kiến thức chuyên sâu của ngành Công nghệ sau thu hoạch.
  • Có tư duy logic, sáng tạo, nhạy bén trong việc nắm bắt tâm lý, sở thích, nhu cầu của người khác.
  • Có kỹ năng ngoại ngữ, kỹ năng tin học và các kỹ năng mềm khác như: giao tiếp, làm việc nhóm, quản lý thời gian hiệu quả…

Ngành Công nghệ thực phẩm - 7540101

Trong những năm gần đây, ngành học về thực phẩm với mã ngành 7540101 là một trong những ngành được nhiều bạn trẻ quan tâm và theo học. Vậy sau khi theo học ngành Công nghệ thực phẩm thì cơ hội việc làm của ngành này ra sao? Thí sinh tham khảo qua bài viết để có lựa chọn phù hợp


VIDEO

ĐỐI TÁC - HỢP TÁC